I grandi benefici dell’olio di oliva


Sicuramente l’ingrediente più responsabile dell’effetto protettivo della dieta mediterranea è l’olio d’oliva, un grasso monoinsaturo con composti fenolo. Uno studio ha scoperto che assumere un minimo di 25 ml di olio extra vergine di oliva al giorno potrebbe ridurre l’ossidazione e combattere il temuto LDL legato alle malattie cardiovascolari.

Il grasso monoinsaturo è meno incline all’ossidazione rispetto ad altri olii e in più esercita un effetto neutro sui grassi del sangue: ciò significa che non abbassa l’HDL nel sangue.

Un altro studio ha stimato che adottando la dieta mediterranea come stile alimentare si potrebbe prevenire l’incidenza del cancro colon-rettale fino al 25%, quella del cancro al seno fino al 15% e quella del cancro alla prostata fino al 10%.