Frutta e verdura di stagione: quale scegliere a febbraio

Diamo il benvenuto al mese di febbraio con la nostra rubrica Frutta e verdura di stagione, un progetto legato all’alimentazione per scoprire il calendario della stagionalità degli alimenti e imparare a consumare frutta e verdura fresca, mese per mese.

Scopriamo insieme qual è la frutta e la verdura di febbraio e quali sono i benefici di assumere questi ingredienti e inserirli all’interno di una dieta sana ed equilibrata.

Frutta e verdura di febbraio

L’importanza del consumo di frutta e verdura è ampiamente provata e consolidata: questi alimenti infatti apportano nutrienti essenziali per la salute: acqua, fibre, vitamine, minerali, sostanze antiossidanti^1,4. Un adeguato consumo di frutta e verdura inoltre protegge l’organismo dal rischio di malattie cardiovascolari, patologie metaboliche e tumori¹.

Perché mangiare frutta e verdura di stagione? La scelta di prodotti stagionali ha un impatto positivo sul bilancio ecologico del nostro pianeta: si evita il trasporto aereo degli alimenti da grandi distanze e la coltivazione in serre riscaldate artificialmente con l’impiego di combustibili fossili². La frutta e la verdura di stagione sono generalmente più saporite e ricche di sostanze nutrienti, perché la loro maturazione avviene in condizioni naturali³. Infine, fattore da non sottovalutare, i prodotti di stagione sono una scelta conveniente anche dal punto di vista economico.

Verdure di stagione a febbraio

A dominare la nostra tavola di febbraio troviamo soprattutto tantissime varietà di cavolo.

Questo ortaggio invernale, appartenente alla famiglia delle crucifere, è ricco di fibre e caratterizzato da un bassissimo contenuto calorico. Il cavolo assicura un elevato apporto di sali minerali e vitamine: A, C, vitamine del gruppo B tra cui l’acido folico, K, flavonoidi con alto potere antiossidante. Il suo consumo regolare contribuisce a proteggere l’organismo da malattie intestinali e cardiovascolari, danni dovuti all’invecchiamento e malattie tumorali⁵.

Le principali verdure di stagione a febbraio sono²:

• Cavoletti di Bruxelles
• Cavolo bianco
• Cavolo nero
• Cavolo rosso
• Cavolo cinese
• Cicoria belga
• Radicchio rosso
• Valeriana insalata o soncino

Frutta di stagione a febbraio

La frutta di febbraio è ricca di vitamina C, essenziale per numerosi importanti processi cellulari, e dotata di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che supportano le naturali risposte immunitarie dell’organismo⁶. In questo gruppo troviamo una grande varietà di agrumi e il kiwi.

Ci sono poi mele e pere, ricche di fibre e povere di calorie, che contengono anch’esse vitamina C, insieme a sali minerali in quantità e sostanze antiossidanti. Le noci, e la frutta secca in generale, sono fonti di proteine vegetali e grassi “buoni” della serie Omega-3. Contengono anche un elevato quantitativo di potassio, magnesio e calcio.

Tra la frutta di stagione a febbraio² troviamo anche:

• Arancia
• Mandarancio
• Mandarino
• Pompelmo
• Limone
• Kiwi
• Mele
• Pere

Altra frutta e verdure invernali

Nei mesi invernali sono molte altre le verdure e frutta che crescono e fioriscono, tra queste le principali sono:

• Broccoli
• Cavolfiori
• Indivia riccia
• Cipolla
• Aglio
• Patate
• Porri
• Zucca
• Sedano rapa
• Verza
• Frutta secca
• Cedro

Come integrare frutta e verdura nella dieta

Le linee guida per una sana alimentazione, elaborate dal Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, consigliano di consumare circa 400 g di verdura e frutta fresca ogni giorno, variandone il più possibile le tipologie¹. Purtroppo è molto frequente non riuscire a raggiungere questa quota ottimale¹, e può capitare, soprattutto in periodi in cui il nostro organismo è sottoposto a stress e il nostro sistema immunitario subisce gli attacchi dei “malanni stagionali”, di dover integrare le vitamine necessarie alle cellule del nostro corpo.

In questo caso due nostri prodotti possono essere d’aiuto:

C-strong, integratore di vitamina C ad alto dosaggio, in compresse a rilascio lento che garantiscono un apporto giornaliero ottimale di questa vitamina, che il nostro organismo non è in grado di immagazzinare né di produrre, ma solo di utilizzare. La vitamina C è essenziale per assicurare la normale funzionalità del sistema immunitario, inoltre protegge le nostre cellule dallo stress ossidativo e ci aiuta nei periodi di particolare stanchezza.

 

Vit Strong, integratore multi-vitaminico e multi-minerale, contiene 13 vitamine e 8 minerali. Garantisce un apporto completo ed equilibrato di queste sostanze fondamentali, utile ad assicurare il fabbisogno giornaliero sia degli sportivi che di chiunque desideri migliorare il proprio benessere.

 

 

CALENDARIO FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE 

Puoi scaricare il nostro pdf del calendario della frutta e verdura di ogni mese dell’anno. 

Scarica qui il Calendario Frutta e Verdura di Febbraio