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Frutta e verdura di stagione: quale scegliere a febbraio

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Diamo il benvenuto al mese di febbraio con la nostra rubrica Frutta e verdura di stagione, un progetto legato all’alimentazione per scoprire il calendario della stagionalità degli alimenti e imparare a consumare frutta e verdura fresca, mese per mese.

Scopriamo insieme qual è la frutta e la verdura di febbraio e quali sono i benefici di assumere questi ingredienti e inserirli all'interno di una dieta sana ed equilibrata.

Frutta e verdura di febbraio

L’importanza del consumo di frutta e verdura è ampiamente provata e consolidata: questi alimenti infatti apportano nutrienti essenziali per la salute: acqua, fibre, vitamine, minerali, sostanze antiossidanti1,4. Un adeguato consumo di frutta e verdura inoltre protegge l’organismo dal rischio di malattie cardiovascolari, patologie metaboliche e tumori1.

Perché mangiare frutta e verdura di stagione? La scelta di prodotti stagionali ha un impatto positivo sul bilancio ecologico del nostro pianeta: si evita il trasporto aereo degli alimenti da grandi distanze e la coltivazione in serre riscaldate artificialmente con l’impiego di combustibili fossili2. La frutta e la verdura di stagione sono generalmente più saporite e ricche di sostanze nutrienti, perché la loro maturazione avviene in condizioni naturali3. Infine, fattore da non sottovalutare, i prodotti di stagione sono una scelta conveniente anche dal punto di vista economico.

Verdure di stagione a febbraio

A dominare la nostra tavola di febbraio troviamo soprattutto tantissime varietà di cavolo.

Questo ortaggio invernale, appartenente alla famiglia delle crucifere, è ricco di fibre e caratterizzato da un bassissimo contenuto calorico. Il cavolo assicura un elevato apporto di sali minerali e vitamine: A, C, vitamine del gruppo B tra cui l’acido folico, K, flavonoidi con alto potere antiossidante. Il suo consumo regolare contribuisce a proteggere l’organismo da malattie intestinali e cardiovascolari, danni dovuti all’invecchiamento e malattie tumorali5.

Le principali verdure di stagione a febbraio sono2:

  • Cavoletti di Bruxelles
  • Cavolo bianco
  • Cavolo nero
  • Cavolo rosso
  • Cavolo cinese
  • Cicoria belga
  • Radicchio rosso
  • Valeriana insalata o soncino

verdure di stagione febbraio

Frutta di stagione a febbraio

La frutta di febbraio è tra i principali alimenti ricchi di vitamina C, essenziale per numerosi importanti processi cellulari, e dotata di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che supportano le naturali risposte immunitarie dell’organismo6. In questo gruppo troviamo una grande varietà di agrumi e il kiwi.

Ci sono poi mele e pere, ricche di fibre e povere di calorie, che contengono anch’esse vitamina C, insieme a sali minerali in quantità e sostanze antiossidanti. Le noci, e la frutta secca in generale, sono fonti di proteine vegetali e grassi “buoni” della serie Omega-3. Contengono anche un elevato quantitativo di potassio, magnesio e calcio.

Tra la frutta di stagione a febbraio2 troviamo anche:

  • Arancia
  • Mandarancio
  • Mandarino
  • Pompelmo
  • Limone
  • Kiwi
  • Mele
  • Pere

frutta di stagione febbraio

Altra frutta e verdure invernali

Nei mesi invernali sono molte altre le verdure e frutta che crescono e fioriscono, tra queste le principali sono:

  • Broccoli
  • Cavolfiori
  • Indivia riccia
  • Cipolla
  • Aglio
  • Patate
  • Porri
  • Zucca
  • Sedano rapa
  • Verza
  • Frutta secca
  • Cedro

Come integrare frutta e verdura nella dieta

Le linee guida per una sana alimentazione, elaborate dal Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, consigliano di consumare circa 400 g di verdura e frutta fresca ogni giorno, variandone il più possibile le tipologie1. Purtroppo è molto frequente non riuscire a raggiungere questa quota ottimale1, e può capitare, soprattutto in periodi in cui il nostro organismo è sottoposto a stress e il nostro sistema immunitario subisce gli attacchi dei “malanni stagionali”, di dover integrare le vitamine necessarie alle cellule del nostro corpo.

In questo caso due nostri prodotti possono essere d’aiuto:

C-strong, integratore di vitamina C ad alto dosaggio, in compresse a rilascio lento che garantiscono un apporto giornaliero ottimale di questa vitamina, che il nostro organismo non è in grado di immagazzinare né di produrre, ma solo di utilizzare. La vitamina C è essenziale per assicurare la normale funzionalità del sistema immunitario, inoltre protegge le nostre cellule dallo stress ossidativo e ci aiuta nei periodi di particolare stanchezza.

 Integratore di vitamina C

Vit Strong, integratore multi-vitaminico e multi-minerale, contiene 13 vitamine e 8 minerali. Garantisce un apporto completo ed equilibrato di queste sostanze fondamentali, utile ad assicurare il fabbisogno giornaliero sia degli sportivi che di chiunque desideri migliorare il proprio benessere.

 

Integratore multivitaminico 

CALENDARIO FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE 

Puoi scaricare il nostro pdf del calendario della frutta e verdura di ogni mese dell'anno. 

Scarica qui il Calendario Frutta e Verdura di Febbraio

 

Bibliografia
1. Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, “Linee guida per una sana alimentazione”. Revisione 2018 2. WWF, Consigli per un consumo sostenibile. Consultato il 14-01-23 3. Educazione nutrizionale Grana Padano, Mangia verdure di stagione. Consultato il 14-01-23 4. FAO. 2020. Fruit and vegetables – your dietary essentials. The International Year of Fruits and Vegetables, 2021, background paper. Rome. https://doi.org/10.4060/cb2395en 5. Ağagündüz D, Şahin TÖ, Yılmaz B, Ekenci KD, Duyar Özer Ş, Capasso R. Cruciferous Vegetables and Their Bioactive Metabolites: from Prevention to Novel Therapies of Colorectal Cancer. Evid Based Complement Alternat Med. 2022 Apr 11;2022:1534083. doi: 10.1155/2022/1534083. PMID: 35449807; PMCID: PMC9017484. 6. Miles EA, Calder PC. Effects of Citrus Fruit Juices and Their Bioactive Components on Inflammation and Immunity: A Narrative Review. Front Immunol. 2021 Jun 24;12:712608. doi: 10.3389/fimmu.2021.712608. PMID: 34249019; PMCID: PMC8264544.
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